נתח מס' 15 (פיקאניה) נתח רזה בשוק האחורי של העגל.מתאים לצלי, תבשילי קדירה, על האש ורוסטביף בתנור.
במקרה ואינכם יודעים להעריך את המשקל רשמו את כמות היחידות בהערות